一.备料：

排骨500克、西红柿300克、胡萝卜200克、葱一段、姜一块、香菜适量、白糖10克、盐适量、番茄酱50克。

二.步骤：

1、西红柿，胡萝卜洗净，切成小块。姜切片，葱切段，待用。

2、排骨放入砂锅，加入葱段，姜片，胡萝卜块，适量清水，煮开后，加入西红柿。

3、大火烧开后，转小火炖约一小时，至排骨烂。加入番茄酱，盐，糖调味。

4、调好味煮十钟，关火，撒入香菜沫，即可出锅食用。