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桃酥的配方与制作

更新时间: 2020-10-10 00:00:00

一、配方:

低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克、泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻、全蛋液少许 。

二、做法:

1、将油与白糖倒在一起并用用手动打蛋器,搅拌均匀,至糖融化。

2、加入蛋液,快速搅拌至粘稠有纹路。

3、筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打,用刮刀拌匀,轻拍成团,静置5分钟。

4、将面团,分成9份,团圆,按扁,码入烤盘。

5、将全蛋液刷于桃酥坯表面,再撒上一些黑芝麻。

6、将桃酥胚入烤箱中层,温度调制180度,上下火,受烤15分钟即可。

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