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莲藕可以包包子吗

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

莲藕鲜肉生煎包:

1、将莲藕去皮擦成细丝。

2、将藕丝用纱布包好挤出藕汁用藕汁来和面。

3、将藕汁加入酵母面粉和成光滑的面团,发酵到2倍大即可。

4、将挤完汁的藕丝放入碗中,准备好其他配料。

5、将藕丝,鲜肉,葱姜,盐,糖,料酒,老抽,黄酒搅拌均匀,边拌边慢慢加入花椒水。

6、将搅拌好的馅料放进冰箱冷藏待用。

7、将发酵好的面团取出,放松15分钟,然后均匀分成小面团,每个大约50克。

8、将包好的包子放入锅中,家里没有大平底锅,就用的铸铁锅。

9、码好包子后,撒上黑芝麻。

10、淋入菜籽油后开火,再加入面团,蒸十几分钟即可。

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