干红一般指干红葡萄酒，这种葡萄酒中的糖分已经转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L，颜色为深宝石红色、紫红色、棕红色等，酒精度越高不一定品质越好，酒液中单宁、酸度、甜度、酒精度等因素完美平衡，才是判断干红优劣的标准。