食材：黄豆，姜切片待用，排骨，调味盐。

1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用；

2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥，大火烧开后放入排骨，煮几分钟；

3、排骨飞水后捞出备用；

4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲2-3个小时。水要一次性加足，中途千万不要加水，会影响口感；

5、打开盖子倒入盐调味，调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。