1、锅热油热，加葱花，姜丝爆香，放入番茄翻炒至化。

2、加入小碗水，倒入鱼丝儿，稍微沫过即可，喷入1平铲醋，不盖盖煮一会，最后放入三四瓣蒜，半平铲白胡椒粉，1茶匙盐，尝一下味道出锅即可。

3、锅滚油热，加葱段，姜片进行爆香，放进西红柿煸炒至化。

4、添加小盘子水，倒进鱼丝儿，略微沫过就可以，喷到1平铲醋，不盖上煮一会，最终放进三四瓣蒜，半平铲黑胡椒粉，1汤匙盐，尝一下味儿起锅就可以。