回锅肉

主料：水煮好的肉、青红椒4个、青蒜200克、豆瓣酱2勺、豆豉10克、白糖5克、鸡精适量、花生油适量。

做法：

1、将煮好的肉切成薄片。

2、起油锅，下肉片煸炒。

3、待肉片出油有点卷的时候，下豆瓣酱炒匀。

4、加入切碎的豆豉炒香。

5、加入青红椒，炒至断青。

6、加入青蒜炒出香味。

7、再加入糖，鸡精调味即可出锅。