1、主料：牛肉、红酒、洋葱、胡萝卜、红椒。

2、调料：食盐蚝油、嫩肉粉、调和油、米饭。

3、牛肉切丝（条），红酒，盐，放一点点耗油，嫩肉粉腌制，15分后揣打上劲，滑进油锅断生，捞出备用。

4、蔬菜有洋葱，胡萝卜，红椒全部切丝，入锅翻炒，胡萝卜只有过油后才有营养呦。

5、少许盐放进牛肉翻炒几下，称出盖在米饭上面，放上芝士片。

6、包裹锡纸入烤箱加热。