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如何做鸡块米线的鸡块

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

鸡块米线的鸡块的做法:

1、准备材料,鸡腿肉三只,香菇少量,豆干少量,豆瓣酱2汤匙,老抽1汤匙,油3汤匙,葱姜蒜少许,小油菜适量,榨菜一块。

2、鸡腿肉切小丁加少许盐,料酒,淀粉抓匀腌制15分钟,香菇和豆干分别切碎。

3、锅里热油,葱姜蒜爆香,加入鸡肉和香菇翻炒至变色,加豆瓣酱继续翻炒均匀。

4、加豆干,倒入高汤约200毫升,中火炖至汤汁快要收干粘稠即可,完成鸡块米线的鸡块拌料。

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