1、主料：400g大白菜、1块豆腐、100g肥肉、100g牡蛎。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量香菜。

2、肥肉剁成肉泥，牡蛎洗干净，葱姜大蒜切末。

3、油热依次下入姜、大蒜、葱末，再下入肥肉泥。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽。

4、倒入少量料酒。

5、下大白菜，盖上锅盖，时不时翻炒下。

6、大白菜下汤至七分熟时下入豆腐，精盐。

7、大白菜九分熟时下牡蛎，翻炒几下放入适量鸡精，再翻炒几下就可以熄火了。撒入香菜。