房产认筹和开盘区别是：

1、认筹一般是开发商在正式销售房子之前，会推出一些买赠活动，购买折扣等优惠宣传，让打算购买房子的客户先缴纳一部分的“认筹金”，这样等到房子正式开盘销售的时候就可以享受到一些优惠活动。但是如果盘没有买到房子的客户或者是交过认筹款后房子不想买的客户想要开发商退还认筹金时，往往是出现退钱慢，退钱难的情况。

2、开盘是指项目对外集中公开发售，特别是首次大卖。通过有效整合公司内外资源，对目标客户进行针对性的有效价值信息传递，实现客户积累，并根据积累情况采取适当的价格和方式对外集中销售。在楼市中，开盘是指楼盘建设中取得了“销售许可证”可以合法对外宣传预销售了，为正式推向市场所进行的一个盛大的活动。