酸菜不放肉，做酸菜粉丝好吃。

酸菜粉丝食材原料：酸菜一棵，粉丝一把，干辣椒，姜三片切成丝，酱油1大匙，盐半匙。

具体做法：

1、锅内放油五成热时，下入干辣椒段和姜丝煸出香味。

2、加入酸菜大火翻炒3到4分钟。

3、待锅内的酸菜炒匀加入粉丝。

4、加入酱油，再次翻炒均匀，加盐调味，加入味精后关火，出锅即可。