1、 猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟；

2、 煮熟的猪肉捞出晾凉切成片；

3、 洋葱去老皮洗净，切成细丝；

4、 锅中放油，放入猪肉片炒至出油；

5、 再放入剁细的郫县豆瓣炒香上色；

6、 再加入甜酱炒散、炒香；

7、 再放入酱油、洋葱、味精炒至洋葱断生，装盘即成。