1、将买来的海蜇放在自来水龙头下，用自来水反复冲洗干净。

2、冲洗后的海蜇用矿泉水浸泡3小时，中途换2到3次水。

3、将浸泡后的海蜇用刀斜切成半厘米厚的薄片，再用矿泉水继续泡1个小时。

4、将海蜇从水中捞出，用力挤干水份放入碗中。

5、把海蜇放入玻璃碗中后，按照自己的口味需要凉拌或炒均可。