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如何炖牦牛肉

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

清炖牦牛肉

1、 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2、 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3、 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

4、 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精;

5、 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

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