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铁勺油饼的做法是怎样配料的

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

材料:中筋面粉、酵母粉、盐、小苏打、食用油、温水;

做法:

1、将酵母粉倒入分温水中,调匀静置一会儿;

2、面粉、盐、小苏打拌匀,倒入酵母水,揉成团。在面团中按个坑,将食用油倒入。慢慢揉,让油充分和面融合,最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜,室温放置一夜;

3、面板上抹一层油,将发好的面团轻轻擀成圆片,薄些就是薄脆,厚点就是油饼;

4、然后正面中间划一刀,圆片翻过来,在两边各划一刀;

5、油烧热,炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话,马上就会起泡,三五秒就翻面,再过三五秒就好了。

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