1、蛋白和蛋黄分开，在蛋黄里面加入20克糖、玉米油和牛奶搅拌均匀。

2、加入筛过的粉。

3、继续搅拌至无颗粒待用。

4、蛋清加几滴白醋打粗泡，然后分3次加入剩下的白糖带着硬性发泡。

5、取适量蛋白霜放入蛋黄糊中切拌、再次全部倒入蛋白霜中，切拌方式拌匀。

6、倒入6寸模中，举起震几下排出大气泡。

7、放入预热好的烤箱烤30分钟，然后取出再次震几下立刻倒扣至量脱模。

8、将凉好的蛋糕体分三片。

9、抹上打发的奶油，铺上樱桃块和芒果粒。

10、再次铺上奶油，然后将另一片蛋糕片摆上重复之前动作。

11、挤上奶油，用樱桃点缀即可。