卖房夫妻一方签字有效。即使卖方在出售房屋时对出售房屋没有完全所有权或者完全处分权，但只影响房屋能否顺利办理变更登记，对于物权变动的原因（即合同的生效与否）并不产生影响。

法律依据：

《城市房地产管理法》第六十条

国家实行土地使用权和房屋所有权登记发证制度。

《民法典》第二百零九条

不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。

第二百一十五条

当事人之间订立有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，除法律另有规定或者当事人另有约定外，自合同成立时生效；未办理物权登记的，不影响合同效力。