1、首先将虎皮青椒清洗干净，去蒂去籽，放在碗里晾干水分。

2、然后在锅中热油，下蒜爆出香味。

3、然后将虎皮青椒摆放到锅里，开小火慢煎，煎好后出锅。

4、接着在锅里加入蒜末、生抽、盐、鸡精和水调料汁，再将青椒倒进去拌匀。出锅后腌制一小时即可。