苹果富含矿物质，维生素和有机酸等多种成分，具有生津止渴，养心健脾，防癌抗癌和养血安神的功效，可以治疗经常性便秘，皮肤暗黄，色斑，免疫力低下和多种心脑血管疾病。由于煮熟苹果具有调理肠胃的作用，所以它具有止泻的作用。腹泻的患者把苹果煮熟了吃，苹果中的鞣酸具有收敛作用，它能使大便内水分减少，从而止泻，并且成年人在吃熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样止泻的效果会更好。