1、材料：芹菜，香菜，桂皮，花生，八角，芝麻，还有香油。

2、做法：熬制辣椒油非常重要的就是油，首先我们要在锅中放入色拉油。

3、在这个时候一定要记住，不能用花生油或者是猪油。

4、等到油烧到三成热的时候，加入香叶，洋葱，小葱，香菜，姜，八角，桂皮，蒜，芹菜然后用小火慢慢的熬。要注意的是洋葱要多一点。因为主要是用洋葱和香葱熬成葱油。只有把从炸干炸得很像很像这样，我们做出来的辣椒油才会更加好吃。

5、等到都炸好之后，然后漏出所有的香料。

6、接下来我们就是要调制辣椒粉。

7、首先吧，在辣椒粉中一点水开始搅拌。

8、在辣椒粉中加入，姜米，蒜，盐。还有葱油炒到五成熟。

9、再慢慢倒入到辣椒粉里面。要看到把油盖住所有的辣椒面，要注意油温太高。如果油温太高的话，辣椒就会直接变糊。

10、等看到油全部盖住辣椒面的时候，在里面放入芝麻花生碎就好了。