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红烧鱼的做法和步骤是什么

更新时间: 2021-03-02 21:24:25

1、鱼身两面切口,起锅烧油六成热,放入鱼,给鱼浇油,待两面都煎至金黄,出锅备用。

2、在碗中加入适量老抽,醋,料酒,白糖,盐,倒入一碗水,锅内放少许油,放入葱花,姜末,蒜末,炒出香味。

3、倒入调好的料汁,烧开后放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,大火收汤,撒上香菜即可食用。

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