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甲鱼怎么炖

更新时间: 2021-01-27 06:11:52

1、食材:瘦肉1块,姜2片,盐适量,北芪4片,党参4条,枸杞1小把,陈皮半块,红枣8粒,淮山6片,甲鱼1只。

2、宰杀好的甲鱼切开,清除肉脏。

3、不沾锅不下油烙煎一下去腥。无须焯水,焯水它的营养就会流失掉了。

4、陈皮浸泡软后用刀刮去白色的瓤。

5、红枣切开去核不然会燥热。

6、锅内加入适量清水放入水鱼和姜片。

7、再放入药材和瘦肉炖煮,大火煮开后转小火炖2小时。

8、最后加入适量的盐可食用。

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