1、准备食材：鸡胸肉210g、胡萝卜125g。

2、将鸡胸肉放在案板上切成片。

3、放入盘中，加适量的料酒、生抽、盐、淀粉。 抓匀，腌制片刻。

4、将胡萝卜下入清水锅中焯开捞出。烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒。

5、合入焯好的胡萝卜翻炒一下，加盐加耗油。调味均匀，盛出即可。