1、海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开，豆腐切块。

2、鲜虾洗净，剪去须。

3、先将鲜虾过油锅炒至变色。

4、另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。

5、之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟。

6、加入盐，鸡精调味即可。