1、主料：茭白200克、腊肠50克。辅料：青椒50克、大葱1根、盐3克、酱油1勺、五香粉适量、姜1块、蒜5瓣、油适量。

2、茭白切粗丝。

3、腊肠切粗丝。

4、大葱切末。

5、生姜切末。

6、大蒜切末。

7、青椒切丝。

8、炒锅中放油，下入葱、姜、蒜，煸炒出香味。

9、倒入茭白丝煸炒，加入适量的五香粉、3克盐，翻炒均匀，加一小勺酱油，适量温水，翻炒均匀。

10、倒入腊肠丝、青椒丝，不停翻炒。

11、炒至腊肠的肥肉变透明，出锅装盘即可。