1、花生米加水洗净。

2、加入两个鸡蛋。

3、搅拌均匀。

4、加入淀粉。

5、搅拌均匀。

6、200克面粉分次加入，我每次加20克，这样能让每个花生米充分包裹，面粉可增减，鸡蛋大小，洗花生米余量水都有关系，自己调整面粉，直到充分包裹每个花生为止。

7、最后搅拌。把多余面粉筛出。

8、筛后没有多余的面粉，把黏在一起的花生分开。

9、油温五成热下锅炸。

10、炸至变色捞出晾凉，颜色还可以再深一些。

11、锅中加入一勺水，糖，搅拌，熬制融化上色，倒入一半花生搅拌，另一半直接吃，家里有老人小孩不宜多吃糖，喜欢甜食的可以多加糖，我这个糖量正好一半花生米刚好能吃出一点点甜味。