1、准备好切好的蒜苗，腊肉，土豆丝。

2、把切好的土豆丝焯熟备用。

3、辣椒放入锅里倒入适量的油。

4、然后把腊肉丝放入爆香。

5、然后下入焯水后的土豆丝放入翻炒。

6、然后下入蒜苗，和少许的盐和糖翻炒。

7、待蒜苗煮熟后下入蚝油翻炒均匀即可。