1、首先鸡腿解冻，清洗干净。

2、将鸡骨头剔出来，鸡骨不要扔留着熬鸡汤用。

3、准备好材料，将葱姜蒜、八角、花椒粒、香叶和鸡肉放入容器内。

4、倒入酱油、老抽、白糖、盐、醋、料酒用手抓匀。

5、放入冰箱腌2小时，我是头一天晚上腌的，第二天上午做。

6、电饼铛预热，倒入少许油，因为鸡肉里还会出很多油。

7、放入鸡肉两面煎熟，煎至金黄，撒入孜然粉。

8、再撒上孜然粒，撒白芝麻即可出锅。