陕西浆水的制作方法如下：

一、材料：面汤一碗，香芹250克，白醋适量；

二、具体步骤：

1、准备一碗面汤，只取其上面的清的部分，待温度达到50摄氏度左右，倒入陶制的容器中；

2、香芹洗干净，放入放温的面汤里，倒入醋做引子；

3、把陶器放在通风阴凉的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，每天用干净的筷子搅拌一下，等待3到5天即可。