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辣的牛蛙煲怎么做的

更新时间: 2021-06-12 11:19:02

1、牛蛙清理干净,洗净切小块,洋葱切小块,香菜切段备用;

2、小红辣椒和杭椒切成圈,大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段备用;

3、锅子烧热后,放油,小火爆香麻椒后捞出扔掉;

4、倒入青红椒圈、大蒜和姜,转中火煸香,倒入洋葱丁,反复煸炒出香味;

5、倒入牛蛙,反复煸炒两分钟;

6、加入一汤匙料酒,一汤匙半老抽、蚕豆大小体积的白糖和一点点盐,翻炒均匀;

7、盖上盖子,转小火焖5分钟;

8、打开盖子,撒入香菜,炒匀出锅即可。

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