1、备好所有的食材。

2、猪腰洗净切两半，把腰骚去掉。

3、然后在正面横着划上均匀的数刀。

4、不要划到底。

5、然后再竖着切成小条。

6、把腰花放入碗中，加入白酒，淀粉，盐，糖，生抽腌制10分钟。

7、然后把腰花冲洗干净。

8、沥干水分后再次加入盐，糖，白酒，生抽，淀粉。

9、抓拌均匀腌制备用。

10、芹菜洗净切段入开水中焯烫过凉备用，水中可加点盐。

11、炒锅倒油爆香葱姜。

12、倒入腰花翻炒均匀。

13、翻炒至腰花变色坚挺盛出备用。

14、原锅洗净再加少许油烧热。

15、倒入芹菜和木耳翻炒。

16、加入酱油翻炒。

17、再加糖和盐翻炒。

18、倒入炒过的腰花。

19、加少许鸡精淋入香油。

20、全部翻炒均匀关火。