1、鱼肉500克，辅料：油半锅，盐1小勺，糖2大勺，番茄沙司2勺。

2、鱼剁成小段，放入油锅炸熟捞出沥干油。

3、另起锅，放入适量油小火把油烧热，放入白糖，用锅铲搅拌。

4、白糖全部融化后，倒入适量的番茄沙司，继续用锅铲搅拌。

5、看到液体微微变得浓稠的时候，把炸好的鱼块倒进去，翻炒至均匀裹上糖浆即可。