华为手机浮窗打开和关闭的设置方法如下：

1、首先在华为手机桌面上找到“设置”并进入。

2、然后在“设置”界面点击“权限管理”一项并进入。

3、接着在“权限管理”界面点击“权限”一项并进入。

4、其次在“权限”界面点击“悬浮窗”一项并进入。

5、之后可以看到已经允许开启悬浮窗功能的应用，最后选择开启或者关闭设置即可。