1、主料：小麦面粉550g、豆豉100G。

2、辅料；姜适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量。

3、葱姜蒜辣椒切碎，油热放葱姜蒜爆香。

4、放豆豉炒出酱香味，可适当倒些水，注意不要炒糊了，最后放入葱花。

5、面团和好，擀开面，切面条。

6、水开放入抖散的面条，煮熟捞碗。

7、和上炒好的豆豉酱和葱花拌匀即可。