1、土豆洗净去皮,先切成厚度一致的片状,再切成条状。

2、将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开,放入土豆条煮三分钟左右。

3、捞出沥去水份,晾凉后;放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻。

4、土豆条冻硬后随吃随炸。

5、锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可。