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炸藕圆子正确方法

更新时间: 2021-06-12 11:26:37

1、藕刨皮洗净,肉姜蒜都洗净。

2、用刨子把藕刨丝,然后剁碎。

3、姜蒜剁碎,肉剁碎。

4、把肉藕蒜姜放大容器,加入酱油生抽,食盐适量,拌均匀。

5、加人一碗山芋粉拌均匀,加入适量温水。

6、锅里加两斤油烧到油温放筷子试探,筷子四周冒泡,用虎口挤出圆子下锅。

7、先大火下锅,炸一会,改中小火。

8、待圆子一个个浮出油面,好了装起,关火。

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