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蒿子粑粑的家常做法

更新时间: 2021-06-12 12:27:15

1、糯米粉倒入容器中。

2、再倒入艾蒿汁。

3、混合均匀。

4、另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉)。

5、再加入开水搅拌成团。

6、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起。

7、揉均匀后,再放一勺猪油。

8、再揉成团即可。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉。

9、然后将绿色面团分成10份。

10、包入馅料,最普通的就是红豆。

11、包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致。

12、包好后,青团表面是光滑的。

13、将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上。

14、冷水上锅,蒸10分钟即可。

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