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茄汁酸辣土豆片的做法

更新时间: 2021-06-12 13:12:44

1、食材:土豆500克、番茄1个、猪肉200克、葱2颗、姜10克、蒜3瓣、辣椒面1茶匙、酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐少许。

2、土豆洗净去皮切成薄片。

3、冲洗掉表面的淀粉。

4、泡在装水的碗中,以免氧化。

5、猪肉剁成碎末。

6、番茄去皮切成小丁。

7、姜蒜切碎沫,葱白、葱绿分开切碎末。

8、将土豆片放入滚水中,煮熟后捞出待用。

9、锅里倒入少许油,烧热后爆香葱姜蒜。

10、接着放入猪肉末,炒散。

11、放入番茄丁,翻炒出番茄汁。

12、调入酱油和香醋,翻炒均匀。

13、再调入一勺辣椒面。

14、加入土豆片,翻炒均匀。

15、最后调入少许的盐。

16、翻炒均匀后,撒入葱花即可。

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