1、材料：即食海参50克，小葱100克，香油25克，盐3.5克，味精1克。

2、做法：将晓芹即食海参切成小丁，放入碗内，浇入烧开的水浸泡一下，在放入凉开水盆中浸凉，捞出控净水分，放入盘中，小葱洗净，切成细丝（或圆形）。将盐，味精，洒在海参上，在放入小葱丝，（或断）浇上香油，拌匀即可食用。