乙炔又称电石气。将电石与水反应生成乙炔。电石：是由石灰石原矿、焦碳、电极糊粉碎按比例加入电炉，经过电极通电后产生高温生产出电石。（电极糊电起到导电作用）如果看到过盐浴炉电石炉比盐浴炉大多但式样和工艺有相同之处。

乙炔最简单的炔烃。易燃气体。在液态和固态下或在气态和一定压力下有猛烈爆炸的危险，受热、震动、电火花等因素都可以引发爆炸，因此不能在加压液化后贮存或运输。难溶于水，易溶于丙酮，在15℃和总压力为15大气压时，在丙酮中的溶解度为237克每升，溶液是稳定的。因此，工业上是在装满石棉等多孔物质的钢桶或钢罐中，使多孔物质吸收丙酮后将乙炔压入，以便贮存和运输。