主料为菠菜。原料主料菠菜辅料油、盐、蒜末、生抽、豆瓣酱。

1、洗净菠菜。

2、烧锅开水，下去菠菜。

3、稍稍烫熟后，用筷子夹出，摆盘。

4、将锅烧热，放入油，倒入蒜末炒香。加盐、豆瓣酱、生抽、适量水，大火煮一至两分钟。将煮好的汤汁浇在菠菜上。

功效:菠菜里面含有的营养物质是非常多的，它里面含有非常丰富的维生素，纤维素和铁元素等矿物质，所以吃浇汁菠菜对身体非常有好处，尤其是在夏天还有一定的解暑作用，还有便秘，肠胃功能不好，贫血，怕冷的人都是非常好，而且孕妇也可以吃，对胎儿的生长发育都是很有帮助，如果经常吃浇汁菠菜的话还有减肥和美容的作用。