一杯咖啡使用18克的咖啡豆最佳。饮用咖啡的杯子一般为350毫升，根据10克咖啡用180毫升水的比例，一杯咖啡使用咖啡豆的量在18克左右，冲泡咖啡时水温控制在98度左右最佳，另外根据冲泡工具的不同对咖啡豆可以选择不同的研磨度。