1、准备食材：快熟燕麦、土豆、鸡蛋、面粉、黑芝麻、葱1根切末。

2、首先将土豆切成丝，或用搓丝板搓丝。

3、接着加入鸡蛋、燕麦、黑芝麻、葱、面粉。

4、搅拌均匀后，再加入盐、黑胡椒、酱油（可选）调味。

5、继续搅拌，搅成一摊糊。然后静置几分钟，让燕麦吸收下水分。

6、平底锅中小火加热，加入少许油，挖一大勺土豆燕麦糊到平底锅中，煎到凝固变色后，翻个面。

7、继续煎到表面金黄即可出锅了。