1、食材：鸡蛋2颗，猪油1小勺，盐适量，凉水半碗。

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、鸡蛋液中加入凉水，少许盐，继续搅拌均匀。

4、将一小勺猪油放入搅拌好的鸡蛋液

5、放入蒸锅中，蒸鸡蛋的碗要用盖子改好，这样蒸出来的鸡蛋才滑嫩。

6、中火蒸15-20分钟，就可以出锅食用了。