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焖牛肉的做法

更新时间: 2021-03-02 15:58:27

1、生牛肉泡入冷水一天一夜,中间换三次水。

2、将泡好的牛肉捞出,洗净,切大麻将块。

3、锅中放入水,烧开,将牛肉块放入氽烫,捞出,放入清水过一遍,备用。

4、所有调味料,准备好。

5、热锅上油,放入氽烫好的牛肉块。

6、放入葱段、姜片,翻炒均匀。

7、倒入料酒,去腥。

8、倒入老抽,上色。

9、倒入生抽,调味。

10、倒入适量的热水,放入装有香叶、八角、桂皮、花椒、干红辣椒的调味盒,大火烧开。

11、将烧开的牛肉连肉带汁一起倒入电子砂锅内。

12、加入三个鲜山楂,盖锅,打到高温档,焖烧两小时。

13、开盖,加入白糖,焖烧十分钟。

14、加盐,调味。

15、加少许牛肉粉调味,即可出锅。

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