1、看形状。挑选榴莲第一眼看到的就是榴莲的外形。如果是长椭圆形的，就是公的；如果是圆形的，就是母的。

2、看表面有无高起山丘。榴莲果肉是一瓣一瓣的，一瓣果肉越饱满，对应的果壳就越鼓。那就是表面高起的山丘，小山丘越多越鼓，榴莲果肉越多，是母榴莲。如果榴莲表面平平的，那最好不要买，是公榴莲。

3、看表面有无凹陷。一般成熟的榴莲表面是没有凹陷的，大多数有凹陷的榴莲，多为品质不好不成熟的，不要买这样的。

4、顶部有裂口。有的榴莲顶部有裂口，可以看到里面饱满的果肉。有裂口的榴莲是比较成熟可以吃的，再有我们也可以透过裂口看或肉的饱满度。

5、晃起来有无声音，选好的榴莲拿起来轻轻地左右摇晃一下。听有没有砰砰的声音，果核如果有，那表示榴莲口感会很香甜。