1、材料：西红柿一只、平菇一些、葱一段、清水一些、盐少许、姜少许、酱油少许、面条一把。

2、平菇、西红柿洗净，西红柿切丁，平菇撕碎备用。

3、锅里热油，葱、姜爆香，加入平菇翻炒，再加西红柿。加少许酱油和盐。

4、汁水煮出来后加水煮沸，下面条，煮熟后出锅，再加些葱花。