1、虾用牙签从背部挑出虾线，剪去虾头上面的那根刺，把处理好的虾倒入烧开的水中。

2、加入盐和姜片，煮5-8分钟，关火，浸泡15分钟，为了让虾更好的入味。

3、把浸泡好的虾整齐的挂到烤网上；（头朝下，以免烤制过程中脱落），180度40分钟即可。