1、把鸡胸脯肉放到电饭锅里面，把鸡胸脯肉蒸熟。

2、用手把鸡胸脯肉手撕成丝，把胡萝卜切丝，香菜切成一段一段的。

3、把胡萝卜丝，香菜放入盆中，加入鸡丝和蒜末搅拌均匀，加入盐，生抽，辣椒油，香油，调均匀，把调料和鸡丝搅拌均匀，即可做成美味的麻辣鸡丝。